Pasosde la receta. Paso 1. En la olla rápida, verter las manitas junto con 1 cebolla en cuartos, el clavo, pimientas, 4 ajos, una hoja de laurel y el orégano. Cubrimos de agua. Paso 2. Tapamos la olla, sin cerrar a presión, y en cuestión de 15 minutos a fuego medio abrimos para desespumar y desgrasar. Una vez hecho esto, cerramos ya a

Ingredientes Las rebabas de las manitas de cordero 1/2 cebolla 1 diente de ajo Pimentón picante Tomate frito Garbanzos cocidos 3 lonchas de jamón serrano 1 chorro de coñac Receta: Se cuecen los callos al mismo tiempo que las manitas y se reservan. Se sofríe la cebolla picada, se le añade el ajo muy picado,

Calderode manitas de cordero de Angelita Alfaro del programa de televisión De cuchara. Lavamos generosamente las manitas de cordero partidas en cuatro trozos. Las ponemos a cocer cubiertas de agua con el puerro, la zanahoria, la hoja de laurel y sal durante hora y media. Cuando están cocidas las escurrimos y las reservamos, guardando un vaso de
Loreservamos, manteniéndolo templado. Pasamos las manitas de cordero por harina y huevo. Freímos en abundante aceite, escurrimos y colocamos en la fuente de servir. En el momento de servir napamos las
Lasmanitas de ternera o cordero cocidas a fuego lento con granos de trigo y garbanzos son un plato tradicional marroquí conocido como el hergma, hargma o fraqesh. Algunas familias llaman simplemente al plato kour3ine, que es el nombre del corte de carne. . 167 121 123 87 120 175 444 372

garbanzos con manitas de cordero